2012年至今，首都保健营养美食学会“关注留守儿童健康”公益项目走过五年了。今年5月15-20日，正值全民营养周，14名志愿者，带着5096份众筹爱心和健康礼物，如约来到第一站·甘肃天水，为这里5所小学的孩子们带来一系列营养健康课。
每一种色彩，都应该盛开，大山里的花朵，更应绚丽多彩。
一年一次食育课，五年来，孩子们心中的小种子有了不同程度的萌芽：是晚上睡觉前的刷刷牙，是清晨起床后的一顿早餐，是上学时拎的一个水杯，是渴了时不喝饮料喝口水，是零花钱少买一包麻辣条，是鸡蛋吃掉蛋白和蛋黄甚至每天已离不开吃鸡蛋，是喜欢上纯牛奶香浓的味道，是买包装食品时看一下生产日期和配料表，是饭前便后的洗手，是细嚼慢咽的吃饭，是珍惜碗里的每一口粮，是放学回到家帮帮厨的行动，是信封上的一句“奶奶为我做饭你辛苦了”……
课前的精心准备
不让小虫子在牙齿上筑窝
彩虹糖“真是漂亮呢”
洗手好习惯
每年一次的爱心营养午餐
孩子现在一点一滴的改变，对于他的未来，是不可估量的影响。为了能够让家长更加支持和更好的协助孩子养成良好的健康行为习惯，从去年开始，我们开设了家长食育课堂。今年，如约来听食育课的家长很多，听完课的家长似乎对食育都很认可，有问各种问题的，有希望我们明年一定要来的。
家访
家长食育课堂
通过学生问卷调查和家访调查，孩子和家长们每年对相同的问题会有点滴不同的答案。健康教育也正是这样一步步真正走进家庭每个人的心中。
2017“关注留守儿童健康”天水行活动结束了，团队收获喜悦与成长，更多感受到的是责任与希望。
一方面，基层学校的教育条件正在改善。在持续教育的地区，孩子们已经拥有良好的健康意识，也形成了某些健康习惯，家长对食育的关注度与认识逐步提高，家长课堂受到家长的热烈欢迎，美好的事情正在发生……另一方面，地域性的传统饮食习惯对孩子与家长影响较深，不吃早饭、偏咸重油，少蔬果的饮食方式依旧普遍存在，这也让我们深感食育的任重道远……
基层农村的食品安全问题也是食育的重点关注对象。除了加强对高风险人群的食品安全教育外，广泛联合社会力量，引起学校、家庭、幼儿园以及社会各界重视，在食品的制造、加工、流通、销售以及餐饮工作者和组织团体中努力推广食育理念，也将是未来食育的一个重要组成部分。
“关注留守儿童健康”教育的形式也将逐步多样化，引入音乐、绘画、舞蹈、运动等教育形式，多样的教育形式与“食育”相辅相承，在教育中贯彻快乐、健康的生活态度，在活动中传递爱与感恩的人文精神，让孩子在教育的过程培育健全的身心与完善的人格，成为一名终身健康的社会公民。
感谢为今年“关注留守儿童健康”两省三地活动开展而举办的徒步众筹活动冠名企业北京欣维尔玻璃仪器有限公司，感谢北京活力达生物健康科技股份有限公司、瘦蜜SHOWME、赛福凯瑞医学研究院、北京环宇优品商贸有限公司以及所有爱心人士，有你们的支持和行动，天水活动才能顺利开展，你们的爱心，我们的责任。
教育的道路上充满艰辛，公益的路上亦是坎坷，五年走来，每一位关注者、支持者的风雨相伴，都让我们倍感温暖。在未来的日子里，我们抱团取暖，坚毅前行，继续做健康的公益，快乐的公益！
行动积蓄力量，食育改变未来！
第一站，已抵达。
第二站，5月22-26日，志愿者前往甘肃庆阳正宁，为那里的孩子开展一周健康教育课。
第三站，6月18-23日，志愿者继续前往青海，赶赴今年的健康之约。
